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    Artisan Boulanger

    Sublimez vos créations boulangères avec des solutions de panification adaptées, conçues par des experts pour les artisans passionnés comme vous.

    Toujours à vos côtés, artisans boulangers

    Ici, découvrez des solutions de panification et des ressources dédiées aux artisans boulangers.
    Que vous soyez boulanger traditionnel ou en quête d’innovations techniques en boulangerie, nous mettons à votre disposition des produits de qualité et des ressources pratiques pour vous accompagner au quotidien.
    Comptez sur notre expertise en panification pour vous aider à développer votre savoir-faire, à créer des pains d’exception et à fidéliser votre clientèle.
    Ensemble, transformons chaque fournée en création unique, alliant tradition, innovation et excellence boulangère.
    Découvrez nos recettes en vidéo pour vous inspirer dans vos créations boulangères !
    Retrouvez des recettes de croissants, brioches, traditions, pains et bagels en vidéo tuto rien que pour vous ! Bon visionnage.

    100% Fermentation

    L'univers des levures et ferments

    Découvrez notre série de podcasts dédiée aux levures et ferments, conçue pour les boulangers passionnés. Plongez dans des conseils pratiques et des astuces d'experts pour maximiser le potentiel de ces ingrédients.

    Écoutez dès maintenant et inspirez-vous pour vos prochaines créations !

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    L'hirondelle 1895
    Levures

    L'hirondelle 1895

    Couleur Croustillant Goût Optimisation du travail Tolérance Volume
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    L'hirondelle bleue
    Levures

    L'hirondelle bleue

    Régularité Volume
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    L'hirondelle bleue minipack
    Levures

    L'hirondelle bleue minipack

    Régularité Volume
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    L'hirondelle pâtes sucrées
    Levures

    L'hirondelle pâtes sucrées

    Goût Optimisation du travail Régularité Surgélation Tolérance Volume
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    Springer
    Levures

    Springer

    Régularité Volume
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    Kastalia
    Levures

    Kastalia

    Régularité Volume
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    Fala bleue
    Levures

    Fala bleue

    Régularité Surgélation Volume
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    Saf Pizza
    Levures

    Saf Pizza

    Machinabilité Régularité Tolérance
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    Viva Pizza
    Levures

    Viva Pizza

    Croustillant Machinabilité
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    Viennoiseries sans Emulsifiants
    Améliorants

    Viennoiseries sans Emulsifiants

    Machinabilité Optimisation du travail Santé Surgélation Tolérance Volume
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    Pains spéciaux
    Améliorants

    Pains spéciaux

    Extensibilité Machinabilité Optimisation du travail Surgélation Tolérance Volume
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    Extra Moelleux
    Améliorants

    Extra Moelleux

    Conservation Fraîcheur Moelleux Optimisation du travail Surgélation Volume
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    Biorganic pain bio
    Améliorants

    Biorganic pain bio

    Bio Tolérance Volume
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    Biorganic pâtes sucrées
    Améliorants

    Biorganic pâtes sucrées

    Bio Fraîcheur Moelleux Optimisation du travail Tolérance
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    IBIS SR30 reduction de sel
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    IBIS SR30 reduction de sel

    Réduction du sel Santé
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    Platinium 1% 25kg
    Améliorants

    Platinium 1% 25kg

    Anti-cloques Croustillant Optimisation du travail Surgélation Tolérance Volume
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    Platinium 1% 15kg
    Améliorants

    Platinium 1% 15kg

    Anti-cloques Croustillant Optimisation du travail Surgélation Tolérance Volume
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    Platinium 0,5%
    Améliorants

    Platinium 0,5%

    Anti-cloques Croustillant Optimisation du travail Surgélation Tolérance Volume
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    Pains spéciaux
    Améliorants

    Pains spéciaux

    Anti-cloques Croustillant Optimisation du travail Surgélation Volume
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    Direct froid
    Améliorants

    Direct froid

    Optimisation du travail Surgélation Tolérance Volume
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    Pains spéciaux
    Améliorants

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    Optimisation du travail Surgélation Tolérance Volume
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    Pains courant français
    Améliorants

    Pains courant français

    Fraîcheur Hydratation Optimisation du travail Tolérance Volume
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    Crème de levain Epeautre
    Levains

    Crème de levain Epeautre

    Bio Conservation Goût
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    Levain de blé dur liquide
    Levains

    Levain de blé dur liquide

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    Levain de seigle liquide
    Levains

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    Aztechia levain graines de chia
    Levains

    Aztechia levain graines de chia

    Conservation Goût Surgélation
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    Seiglissime levain de seigle pateux
    Levains

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    Conservation Goût Surgélation
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    Levain de seigle S400
    Levains

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    Conservation Couleur Goût Surgélation
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    Levain de blé F200
    Levains

    Levain de blé F200

    Conservation Couleur Goût Surgélation
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    Levain de blé dur BD100
    Levains

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    Conservation Couleur Goût Surgélation
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    Levain Epeautre Bio EC40
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    Levain Epeautre Bio EC40

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    Crème de levain seigle
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    Crème de levain seigle

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    Saf LV1
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    Saf LV1

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    Fleurilège semoule
    Mixes préparations

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    Fleurilège graines
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    Fournées Terroir
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    Gustal
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    Gustal

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    Aztechia est une préparation à base de levain d’épeautre et graines de chia pour une application sur pains courants français et pains spéciaux.