Viennoiseries sans Emulsifiants
A chaque pétrin, une solution efficace.
IBIS VIENNOISERIES, est un améliorant de panification novateur, conçu dans un esprit de « clean label ». Sans émulsifiants, il répond aux attentes croissantes des professionnels de la boulangerie souhaitant des solutions plus naturelles.
Cet améliorant offre des performances remarquables en matière de légèreté, de finesse et de volume. IBIS VIENNOISERIES sans E assure une tenue parfaite de la pâte, tout en améliorant la machinabilité et la tolérance des préparations. Adapté aux méthodes de production modernes, il garantit une flexibilité dans la fabrication, tout en préservant une présentation esthétique attrayante. Avec IBIS VIENNOISERIES sans E, Lesaffre s’engage à promouvoir des produits qui allient qualité et respect de l’environnement.