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Des produits qui répondent à tous vos besoins uniques en matière de boulangerie
Ibis
Ibis® : l'améliorant de panification qui assure finesse, légèreté et volume exceptionnels pour tous types de pains et viennoiseries.
Livendo®
Livendo® puise dans la magie de la nature pour offrir une gamme sur mesure de solutions à base de levain, alliant expertise et innovation.
L’Hirondelle®
Depuis 1895, L'Hirondelle est l'alliée des boulangers, garantissant performance et fiabilité à chaque étape de leur parcours.
Inventis®
Inventis® offre des solutions prêtes à l'emploi qui stimulent la créativité et simplifient le quotidien, tout en garantissant qualité, cohérence et performance.
Croustilis
Croustilis® : l'allié pour une croûte parfaite, sans cloques, garantissant fraîcheur et performance à chaque fournée.
Fala
Une levure fabriquée en Alsace, certifiée "Origine France Garantie" qui transforme vos pâtes en créations d'exception, garantissant des résultats uniformes et de qualité supérieure.
Fala
Une levure fabriquée en Alsace, certifiée "Origine France Garantie" qui transforme vos pâtes en créations d'exception, garantissant des résultats uniformes et de qualité supérieure.
L’Hirondelle®
Depuis 1895, L'Hirondelle est l'alliée des boulangers, garantissant performance et fiabilité à chaque étape de leur parcours.
L’Hirondelle®
Depuis 1895, L'Hirondelle est l'alliée des boulangers, garantissant performance et fiabilité à chaque étape de leur parcours.
Ibis
Ibis® : l'améliorant de panification qui assure finesse, légèreté et volume exceptionnels pour tous types de pains et viennoiseries.
Springer®
Une levure conçue pour répondre aux exigences élevées de la panification. Elle offre une fermentation stable et régulière, garantissant une pâte bien levée, une mie légère et une croûte dorée.
Élever la vie depuis 1853
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Les différentes formes de levures
Qu’est ce que la levure ? Chaque forme de levure est remarquable par ses performances et sa stabilité. Ce sont des solutions prêtes à l’emploi ou personnalisables qui permettent aux boulangers artisans et industriels du monde entier de produire plus facilement un meilleur pain. Mais, surtout, ils remplissent également une mission clé, offrant aux consommateurs […]
Du grain à la baguette : une brève histoire de pain
Raconter l’histoire du pain, c’est condenser celle de l’humanité. L’individu survit d’abord de graines mâchées, puis s’installe et cultive les céréales avec lesquelles il fabrique du pain. À mesure que l’économie s’industrialise, le pain sort du foyer domestique et ses modes de consommation se diversifient. On vous dit tout. A retenir Le pain est un […]
Les nouvelles récoltes 2026
🌾 Récolte 2026 : que nous réserve le blé cette année ? Après une récolte marquée par des températures particulièrement élevées, Arnaud Coisnon, Responsable Meunerie chez Lesaffre Pannification France, nous partage son analyse. 🔎 Qualité des blés, impact sur les farines, choix des améliorants… il répond à toutes les questions ! 🎥 Découvrez son analyse […]
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