Levain de blé dur liquide
Naturellement efficace. Magiquement performant.
Le Levain de Blé Dur Liquide est l’alternative idéale pour les boulangers souhaitant réduire l’acidité marquée des pains au levain de seigle tout en conservant une fermentation naturelle.
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Description
Ce levain liquide, avec ses notes aromatiques douces, offre une acidité discrète qui améliore la structure alvéolaire du pain. Il permet de créer des pains au goût délicat et équilibré, tout en apportant une texture aérée et une meilleure conservation. Un choix parfait pour ceux qui recherchent un levain au goût plus subtil et une fermentation maîtrisée.