Pains spéciaux
A chaque pétrin, une solution efficace.
Ibis Pains Spéciaux est un améliorant de panification complet conçu pour sublimer la qualité de vos pains spéciaux. Idéal pour tous types de pains ne contenant pas de matières grasses, il est parfaitement adapté aux créations qui ne relèvent pas des appellations « pain courant français » ou « pain de tradition française ».
Grâce à sa formule unique, Ibis Pains Spéciaux renforce la tolérance des pâtes à l’apprêt, facilitant ainsi le façonnage et la manipulation. Ce puissant améliorant permet d’obtenir une excellente pousse au four, garantissant des volumes réguliers et une mie bien développée. Vous pourrez ainsi offrir à vos clients des pains spéciaux aux caractéristiques exceptionnelles, tout en simplifiant votre processus de fabrication.