EC40
Naturellement efficace. Magiquement performant.
le levain dévitalisé EC40, élaboré à partir d’épeautre bio fermenté, offre une typicité aromatique douce et naturelle, idéale pour enrichir vos pains tout en répondant aux exigences de l’agriculture biologique.
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Description
Issu de farine d’épeautre bio fermentée, le levain dévitalisé EC40 s’intègre directement dans le pétrin, sans préparation préalable. Il confère aux produits finis une typicité aromatique unique et équilibrée, propre aux céréales fermentées, tout en garantissant une régularité exemplaire dans vos cycles de production.
Parfaitement adapté aux schémas de panification biologique, l’EC40 est idéal pour les processus industriels qui souhaitent allier naturalité et performance. Une solution bio et performante pour des pains qui séduiront les consommateurs exigeants, en quête d’authenticité et de respect de l’environnement.