S400

Issu de farines fermentées de seigle, le levain dévitalisé S400 ne nécessite aucune préparation et peut être incorporé directement dans le pétrin. Il confère aux produits finis une typicité aromatique spécifique, évoquant les saveurs authentiques des céréales fermentées, tout en garantissant une régularité optimale dans vos productions.

Adapté à tous types de schémas de panification, le S400 est une solution idéale pour enrichir vos pains avec des saveurs intenses et naturelles. Parfait pour les processus industriels, il permet de produire des pains de qualité supérieure, répondant aux attentes des consommateurs en quête d’authenticité et de goût.