Il n’y a pas une mais des levures.
La levure fraîche pressée, un concentré d’excellence. En parfaite alliée du boulanger, elle conjugue force fermentative et régularité pour confectionner tous types de pains et de viennoiseries. Les levures Fala, L'hirondelle et Springer sont cultivées dans des conditions les plus strictes. Elles contiennent 1,5 à 2...