Industriel
Régularité, performance, naturalité : vos exigences industrielles, notre mission quotidienne. Dans un marché exigeant, où productivité et qualité constante sont essentielles, Lesaffre accompagne les industries boulangères avec des solutions fermentaires sur mesure et un soutien technique de proximité.
Des solutions adaptées aux acteurs de la panification industrielle.
2/ Répondre aux nouvelles attentes des consommateurs en matière de goût, nutrition et transparence
3/ Garantir la régularité et la qualité de vos produits, même sur des lignes de production à haut débit
Respecter les tendances durables actuelles en ayant un engagement fort en faveur de l’environnement
Parcours client industriel
Chaque industriel a des besoins et des défis uniques. C’est pourquoi nous vous proposons une approche adaptée à votre stratégie
Dans cette approche personnalisée, en partenariat avec notre équipe technique composée de scientifiques de l’alimentation et de maîtres boulangers, deux éléments clés font la différence :
Adaptez précisément les profils de goût à vos exigences spécifiques en matière de production boulangère. Lesaffre vous accompagne également à toutes les étapes du développement de votre projet : ajustement des paramètres de fabrication, choix de matériels, identification et résolution des difficultés ponctuelles…
Le Baking Center accompagne les industriels avec une approche scientifique unique. Panels d’experts, cabines de dégustation et outils statistiques permettent d’assurer à vos produits une signature gustative distinctive et une qualité maîtrisée.
En savoir plus sur l'analyse sensorielleMasterclass industrielle
Nos masterclasses sont conçues pour répondre à vos besoins
Nous proposons des sessions sur site, directement dans vos locaux, ainsi que des séminaires spécialisés dédiés aux techniques ou applications boulangères.
En complément, nos séminaires thématiques vous placent au cœur des tendances du secteur grâce à des démonstrations produit, des dégustations (via l’analyse sensorielle) et des échanges interactifs pour répondre à vos questions.
Découvrez nos solutions de panification pour les industriels
Donnez à vos créations boulangères une nouvelle dimension grâce aux solutions Lesaffre.
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Nos experts sont à votre disposition pour répondre à vos problématiques industrielles et vous accompagner à chaque étape de vos projets.
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