Creme de levain seigle
Naturellement efficace. Magiquement performant.
Spécialement conçue pour l’industrie boulangère, la Crème de Levain de Seigle Bio est une solution liquide active qui garantit une fermentation maîtrisée et des saveurs typiques, idéale pour une production biologique à grande échelle.
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Description
La Crème de Levain de Seigle Bio est un levain vivant liquide actif, reconnu pour sa haute activité fermentaire et sa capacité à assurer une fermentation acidifiante stable. Conçue pour une utilisation industrielle, elle offre une longue conservation et une intégration parfaite dans vos processus de production.
Idéale pour une large gamme de produits de panification, elle permet de produire des baguettes, pains de seigle, pains de mie, viennoiseries, brioches et pains traditionnels français. Enrichissez vos créations avec une solution biologique fiable, alliant performance et authenticité pour répondre aux attentes des consommateurs modernes.