Baker bonus
La levure polyvalente par excellence.
Baker Bonus est une levure désactivée à fort pouvoir réducteur, conçue pour améliorer l’extensibilité et la machinabilité des pâtes, tout en corrigeant les farines courtes.
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Description
Grâce à son pouvoir réducteur, Baker Bonus garantit une bonne extensibilité des pâtes, une meilleure machinabilité et des résultats réguliers. Polyvalente, cette levure désactivée peut être intégrée directement aux farines, aux mix et premix, ou utilisée dans les formulations d’améliorants pour répondre aux exigences de la panification industrielle. Une solution fiable pour des productions performantes et homogènes.