Votre e-book sur « Le croissant » est disponible

Votre e-book sur « Le croissant » est disponible

 

Découvrez dès maintenant le livre essentiel pour les professionnels de la boulangerie : « Le lexique sensoriel du croissant ». 📖 Explorez la richesse sensorielle du croissant, accompagnée d’un vocabulaire spécialisé et de protocoles d’évaluation. Conçu par Hubert Chiron et Lesaffre, ce guide offre une approche unique en mettant en relation les perceptions des consommateurs avec l’expertise des professionnels. 💡Cet outil permet de mettre en relation deux approches : celle des consommateurs, plus subjective, et celle des experts, plus objective. Un indispensable pour les amoureux de la boulangerie et les passionnés de pâtisserie !

 

 

 

Pour tout savoir sur la thématique  « Le croissant mot à mot », téléchargez maintenant pour enrichir votre expertise et optimiser la qualité de vos produits !